原茅台酒厂酿酒专家制曲专家，紫禁城睿达酒厂酿酒技术先尊蔡永伦，1930年生于仁怀市三合镇，3岁随父母移居茅台，1956 年进入茅台酒厂，后任制酒二车间六班（红旗班）酒师，一直潜心专研酿酒工艺，常把心得、关键技术记录并传授，曾为国家几代领导人酿造优质白酒，曾作为茅台酒厂先进代表，出席全国行业先进工作者会议、全国白酒生产会、第三届全国白酒技术协作会，1976年受茅台酒厂委派，前往北京昌平华都酒厂协助酱香型白酒酿造，2011年获茅台酒厂员工杰出贡献金奖。徐显珍，蔡永伦夫人，制曲专家，曾工作于茅台酒厂制酒二车间。为纪念两位专业过硬、吃苦耐劳、兢兢业业、舍己为人的酒师典范、酒业先贤，继承他（她）们的核心酿酒技术，蔡家直系后人在茅台镇酱香酒核心产区创建睿达酒厂，经营至今。